Tabel Unggas

Daging ayam (lemak) memiliki nilai gizi tinggi dan aneka ragam masakan. Ayam (gemuk) apakah dikukus, direbus, atau direbus, goreng, kaya rasa, kaya nutrisi. Daging ayam (lemak) juga memiliki nilai gizi makanan yang lebih tinggi. Broiler kaya protein, lemaknya mengandung asam lemak tak jenuh, jadi makanan proteinnya bagus untuk pasien penyakit kardiovaskular dan lanjut usia. Lebih tepat menggunakan sup ayam atau ayam untuk ayam pascapersalinan atau sup ayam setelah sakit, apalagi jika lebih baik.

Ujung inti: Aroma ayam sangat ditentukan oleh "flavor nukleotida", sementara "kenyal" ditentukan oleh kolagen dan elastin dalam daging. Penentuan rasa dan tekstur ini terkait dengan pertumbuhan ayam. Semakin pendek waktu pertumbuhan, semakin ringan rasa ayam. Tapi ramuan ini tidak banyak berhubungan dengan nutrisi. Dari sudut pandang sains pangan, daging ayam pedaging masih merupakan makanan yang baik.

Umumnya berlaku untuk konstitusi yang sehat dan damai, konstitusi defisiensi qi, fisik qi yu, konstitusi defisiensi Yin.